Detecție IgG specific la 286 alergeni alimentari (Test FOX, Food Xplorer)
Analiza determină anticorpii IgG specifici față de 286 de alimente și componente alimentare. Rezultatul oferă un profil al reactivității IgG față de alimente, însă prezența acestor anticorpi nu demonstrează existența unei alergii, intoleranțe sau sensibilități alimentare. Interpretarea trebuie realizată cu prudență, în contextul istoricului și al simptomelor pacientului, iar rezultatele nu trebuie utilizate ca unic criteriu pentru excluderea alimentelor din dietă.
*Termenul de execuție reprezintă numărul maxim de zile lucrătoare în care va fi eliberat rezultatul. Acest termen are rol informativ și va fi confirmat în punctul de recoltare.
Testul FOX (Food Xplorer) este o analiză de sânge care evaluează prezența anticorpilor IgG specifici față de un panel extins de alimente și componente alimentare.
Panelul include 286 de elemente din categorii variate, precum ouă, lapte și produse lactate, carne, pește, fructe de mare, cereale, semințe, nuci, leguminoase, fructe, legume, condimente, ciuperci, alge, drojdii, ceaiuri, cafea, cacao, aditivi și alte ingrediente utilizate în alimentație.
IgG sunt anticorpi produși de sistemul imunitar. Prezența IgG specifice față de un aliment reflectă frecvent expunerea imunologică la alimentul respectiv și poate apărea și la persoane care îl tolerează fără simptome. Rezultatul reflectă o reacție imunologică măsurabilă, dar nu stabilește singur dacă alimentul respectiv este cauza simptomelor.
Unele persoane efectuează această analiză în contextul unor simptome persistente sau recurente pe care le asociază cu alimentația. Totuși, testarea IgG specifică alimentară nu este recomandată de principalele organizații profesionale de alergologie pentru diagnosticul alergiei, intoleranței sau sensibilității alimentare, iar rezultatele trebuie interpretate cu prudență.
Manifestările alergice sau de sensibilizare pot fi:
digestive, precum balonare, disconfort abdominal sau modificări ale tranzitului intestinal;
cutanate, precum erupții sau mâncărimi;
generale, precum oboseală sau alte simptome nespecifice.
În astfel de cazuri, interpretarea rezultatului trebuie făcută împreună cu istoricul medical, jurnalul alimentar și evaluarea clinică. În anumite situații, medicul sau dieteticianul poate recomanda, pe baza istoricului și simptomelor, o dietă de eliminare controlată și limitată în timp, urmată de reintroducerea alimentelor. Alegerea alimentelor eliminate nu trebuie făcută exclusiv pe baza rezultatului IgG.
Panelul acoperă un număr mare de alimente și ingrediente, inclusiv:
produse consumate frecvent;
alimente mai puțin obișnuite;
componente din lapte și grâu;
condimente, aditivi și drojdii.
Acest lucru poate fi util atunci când simptomele sunt greu de corelat cu un singur aliment sau când dieta pacientului este variată. Totuși, un rezultat pozitiv nu confirmă singur existența unei alergii alimentare, a unei intoleranțe alimentare sau a unei sensibilități clinice la alimentul respectiv.
Testul FOX nu este echivalent cu testele IgE specifice utilizate în evaluarea alergiilor alimentare IgE-mediate. Alergiile IgE-mediate se manifestă de regulă rapid, în minute până la câteva ore după expunere și pot determina manifestări precum urticarie, umflarea buzelor sau feței, greață, vărsături, respirație șuierătoare sau dificultăți de respirație. Pentru aceste situații, medicul poate recomanda teste IgE specifice, teste cutanate alergologice sau alte investigații adecvate. De asemenea, testul nu diagnostichează boala celiacă, intoleranța la lactoză, intoleranța la histamină sau alte reacții alimentare non-alergice.
Rezultatele trebuie interpretate cu prudență, împreună cu simptomele pacientului, istoricul alimentar, contextul clinic și recomandările medicului. Nu se recomandă eliminarea unor grupe alimentare importante doar pe baza unui rezultat pozitiv IgG, fără evaluare medicală. Restricțiile alimentare nejustificate pot duce la dezechilibre nutriționale, mai ales la copii, adolescenți, femei însărcinate sau persoane cu afecțiuni cronice.
Ce include:
Ouă, lapte și produse lactate: albuș de ou, gălbenuș de ou, ou de prepeliță, lapte de vacă, lapte de capră, lapte de oaie, lapte de bivoliță, lapte de cămilă, lapte bătut și diverse brânzeturi, precum brânză de capră, brânză de oaie, brânză de vaci, Camembert, Emmental, Gouda, mozzarella și parmezan. Panelul include și componente ale laptelui de vacă, precum alfa-lactalbumina, beta-lactoglobulina și cazeina.
Carne: carne de vită, vițel, porc, miel, capră, cal, căprioară, cerb, mistreț, pui, curcan, rață, iepure și struț. Aceste alimente pot fi relevante atunci când simptomele sunt corelate cu ingestia anumitor tipuri de carne.
Pește, fructe de mare și moluște: cod, somon, ton, macrou, hering, sardină, păstrăv, crap, doradă, calcan, anghilă, hamsie, merluciu, pește-spadă, crab, homar, raci, creveți, caracatiță, calamar, sepie, midii, stridii și diverse tipuri de scoici. Această categorie acoperă o gamă largă de produse acvatice consumate frecvent sau ocazional.
Cereale, pseudocereale și semințe: grâu, mai multe tipuri de grâu, secară, orz, ovăz, porumb, orez, mei, hrișcă, quinoa, amarant, gluten, gliadină, tărâțe de grâu, malț, semințe de floarea-soarelui, dovleac, in, cânepă, mac, rapiță, susan și lupin. Rezultatele pentru gluten sau gliadină nu sunt echivalente cu diagnosticul de boală celiacă.
Nuci și fructe cu coajă tare: alune, arahide, migdale, caju, fistic, nuci, nuci pecan, nuci de Brazilia, macadamia, castane dulci, nucă de cocos, lapte de cocos, nuci Kola și nucă de pin.
Condimente, mirodenii și plante aromatice: piper, chili, boia de ardei, piper Cayenne, muștar, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, cardamom, chimen, chimion, coriandru, curcuma, curry, ghimbir, busuioc, cimbru, oregano, rozmarin, salvie, tarhon, mărar, pătrunjel, mentă, maghiran, dafin, ienupăr, vanilie și alte plante aromatice.
Ciuperci: ciuperci albe, ciuperci Chanterelle, ciuperci Enoki, ciuperci stridie, hrib cenușiu și alte tipuri de ciuperci comestibile.
Alge, superalimente și insecte: Chlorella, Nori, Wakame, spirulină, aloe, aronia, baobab, semințe de chia, extract de ginkgo, extract de ginseng, guarana, maca, rădăcină de păpădie, rădăcină de brusture, tapioca, ulei de șofrănel, greiere de casă, lăcustă migratoare, vierme de făină și alte produse alimentare mai puțin obișnuite.
Cacao, cafea, ceaiuri și infuzii: cacao, cafea, ceai negru, ceai verde, hibiscus, iasomie, izmă, moringa și mușețel.
Drojdii, aditivi și alte produse: drojdie de panificație, drojdie de bere, agar-agar, hamei, floare de soc, miere, trestie de zahăr, m-transglutaminază și alte ingrediente utilizate în alimentație sau în procesarea alimentelor.
Marker CCD – lactoferină umană: marker suplimentar inclus în panel, care nu este alergen alimentar. Acesta poate oferi informații suplimentare pentru interpretarea tehnică a rezultatului, conform metodei utilizate de laborator.
Recomandări pentru testare:
Testul poate fi solicitat de unele persoane în contextul unor simptome pe care le asociază cu alimentația; rezultatele nu stabilesc cauza simptomelor și trebuie interpretate împreună cu evaluarea medicală.
Completarea evaluării unor manifestări digestive, cutanate sau generale, împreună cu istoricul alimentar, atunci când medicul consideră utilă o evaluare extinsă.
Evaluarea pacienților care prezintă simptome nespecifice după consumul anumitor alimente, după excluderea cauzelor medicale importante.
Completarea unei evaluări nutriționale sau gastroenterologice, conform recomandării medicului.
Evaluarea unui profil alimentar extins, atunci când este necesară corelarea rezultatelor cu un jurnal alimentar și cu simptomele raportate de pacient.
Orientarea discuției medicale privind alimentația, fără a înlocui diagnosticul clinic, testele IgE specifice sau alte investigații recomandate pentru alergii și intoleranțe alimentare.
Pregătire pacient:
Pentru această analiză se aplică ghidul general de recoltare pentru sânge venos: recoltarea este recomandată dimineața, în intervalul 7:30–10:30, pe nemâncate, după minimum 8–12 ore de post. Hidratarea cu apă este permisă.
Tratamentul prescris se continuă, dacă medicul nu indică altfel.
Este important ca medicul să fie informat despre simptomele pacientului, alimentele posibil implicate, momentul apariției manifestărilor, bolile digestive cunoscute, alergiile diagnosticate anterior, tratamentele urmate și eventualele restricții alimentare deja existente.
Poate fi utilă completarea unui jurnal alimentar înainte de interpretarea rezultatului, mai ales atunci când simptomele sunt nespecifice sau apar după alimente variate.
Rezultatele trebuie interpretate de medic în context clinic. Un rezultat pozitiv IgG indică prezența anticorpilor față de alimentul testat, dar nu confirmă singur că acel aliment este cauza simptomelor.
Nu se recomandă eliminarea unor alimente sau grupe alimentare importante doar pe baza rezultatului, fără recomandare medicală.