Analiza detectează anticorpii IgE specifici pentru gluten, o proteină prezentă în cereale precum grâu, secară și orz. Testarea este indicată în suspiciunea de alergie alimentară mediată IgE, cu simptome rapide precum urticarie, greață, dureri abdominale sau dificultăți respiratorii. Testul nu este util pentru diagnosticarea bolii celiace sau a intoleranței non-alergice la gluten.
*Termenul de execuție reprezintă numărul maxim de zile lucrătoare în care va fi eliberat rezultatul. Acest termen are rol informativ și va fi confirmat în punctul de recoltare.